和孩子一起快樂用餐～從瞭解孩子發展特質開始
想和孩子一起快樂用餐，最重要的關鍵要從瞭解孩子的發展特質開始。
國外的研究顯示，懷孕媽媽吃的食物的味道，會透過胎盤傳到羊水，而六個月大的胎兒已經可以嚐出羊水的滋味。在餵母乳的階段，食物的味道也會影響母乳。可見，媽媽對食物的喜好已經影響寶寶味覺的偏好。
多樣化的食物選擇，原味最好
從添加副食品開始，就要讓孩子接觸到不同食物的味道，食物的調味也要盡量減少，多讓孩子品嚐到食物的原味。此外，從小養成孩子喝白開水的習慣，或是讓他喝果菜汁而非純果汁，這樣可以讓孩子不排斥蔬菜，這是全家人一起養成健康飲食的好機會。不要因為大人的喜好，讓餐桌上只出現固定食物，烹調方式也可以盡量多變化，以免讓孩子在無形中偏好某種口味。
準備孩子容易抓、容易吃的食物
當孩子想要試著自己用手抓東西吃，就是透露「想要自己吃」的意願，也是學習自己吃東西的開始。這個時期，你可以準備像是小飯糰、蘋果片或是長條的蔬菜棒這類方便孩子用手抓也不太會弄髒的食物，讓孩子自己拿著吃，並且可以對他說「你好棒哦，會自己吃了耶」、「吃得好乾淨哦」等等，鼓勵並認同孩子想要自己吃的意願。
準備專屬的餐具
當孩子開始學習自己吃飯，為孩子準備專屬的餐具也很重要的。尤其孩子剛開始學自己用餐具吃飯的時候，如果有方便抓握的湯匙、弧度恰當且不易滑動的碗盤，都可以增加孩子想要吃飯的動機，而且擁有屬於「我的」餐具，更可以讓孩子吃得津津有味喔！
由於要讓孩子多多練習，當然會把食物弄得到處都是。你可以在孩子的餐具下鋪塑膠餐墊、椅子下鋪著報紙，都可以讓你更快收拾好。
有固定的用餐時間
孩子剛開始學會走路的時候，對任何事物都有興趣，很難集中注意力在吃飯上面，但也不能因為這樣，就一直等他把東西吃完或是忍不住動手餵他，要讓孩子養成有固定用餐時間的觀念。而在用餐時間內，你要有耐心地陪著孩子吃飯，而在用餐時間快要結束時，也要記得提醒孩子。漸漸地，他就會養成在固定時間內吃飽的習慣。
如何看待孩子挑食的問題
兩歲前後，正好是孩子自我意識萌芽的時期，喜歡和不喜歡分得很清楚，所以他可能開始只挑某些食物吃。你不用太擔心，因為這只是個過渡階段，就算他現在不吃某些食物，你還是盡量讓他有機會可以看到、吃到各種食物。因為也許他看到了其他人吃得很高興的樣子，突然有天他就會想要試試看。
本文選自：信誼小太陽Family雜誌
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